La capital se caracteriza por los sabores inigualables y autóctonos de su excelente cocina, la gran variedad de platos que conforman su menú incluye suculentos ingredientes y recetas siempre diferentes y deliciosas. Los restaurantes de la ciudad se destacan por ambientes placenteros capaces de cautivar a todo visitante. Sin duda alguna, esos espacios dedicados a deleitar paladares son reconocidos a nivel nacional e internacional por el extenso menú. Por ello es posible encontrar desde las sopas tradicionales hasta los más exclusivos manjares. Sea desayuno, almuerzo o una cena el plan es fascinante si visitas Bogotá.

La oferta gastronómica de la ciudad incluye particulares recetas entre las que se destaca el ajiaco, deliciosa sopa hecha con pollo, papa criolla, papa sabanera, mazorca, crema de leche y guascas. El puchero santafereño, uno de los más sabrosos platos de preparación bogotana a base de diferentes carnes, yuca, mazorca tierna, hogao y hojas de repollo. La mazamorra chiquita con harina de maíz y el popular tamal con chocolate.

Nacionales y extranjeros destacan de la capital su más variada oferta culinaria, que encierra el sabor, no solo bogotano, sino de las costas, el Valle del Cauca o los Llanos Orientales. Las opciones de la gastronomía mundial también se hacen presentes en la capital. Proliferan los restaurantes chinos, italianos, franceses, árabes, brasileños y argentinos.

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Probar los sabores de Colombia es posible en los establecimientos que se ubican en predios capitalinos.​
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